Tapas

Ordet "tapas" stammer fra det spanske ord "tapar", som betyder "at dække til". Oprindeligt blev tapas serveret som små skåle eller tallerkener med mad, der blev brugt til at dække glassene og forhindre fluer og insekter i at komme ind i drikkevarerne. Således var tapas oprindeligt mere en praktisk løsning end en kulinarisk oplevelse. Men med tiden er tapas blevet en vigtig del af spansk kultur og gastronomi og er nu kendt og elsket over hele verden.