Nem mad til studentergilde – det store overblik til studenterfesten
Studentergilde er en af de mest festlige begivenheder i en families kalender: den unge er dimitteret, gæsterne er glade og stemningen er høj. Men logistikken bag maden kan hurtigt blive kompleks – der er mange gæster, begrænset tid og et ønske om, at du som vært kan nyde dagen frem for at stå i køkkenet. Her er den komplette guide til nem mad til studentergilde.
Hvad kræver et godt studentergilde-måltid?
-
Kan tilberedes delvist i forvejen – studenten har en lang dag med kørselstur
-
Kan holdes varmt eller serveres som kold buffet uden problemer
-
Fungerer til mange gæster på én gang – typisk 20–50 personer
-
Appellerer til blandede aldersgrupper fra teenagere til bedsteforældre
-
Kræver minimal opvask og oprydning midt i festen
4 konkrete menuideer til studentergilde
Menu 1: Klassisk smørrebrødsbuffet (ca. 80–120 kr./person)
-
Roastbeef med remoulade og ristede løg
-
Laks med agurk og dild
-
Leverpostej med bacon og champignon
-
Rejer med citronmayonnaise
-
Rigeligt rugbrød og franskbrød
Menu 2: Kold sommerbuffet (ca. 70–100 kr./person)
-
Grillede kyllingelår serveret kolde
-
Kartoffelsalat med sennepsdressing
-
Pastasalat med grøntsager og pesto
-
Grøn salat og godt brød med dip
Menu 3: Varm buffet (ca. 90–130 kr./person)
-
Ovnstegt nakkefilet i skiver
-
Kogte nye kartofler med smør og dild
-
Flødestuvet spinat
-
Rødbedesalat
Menu 4: BBQ-tema til havefest (ca. 80–110 kr./person)
-
Grillpølser og grillede kyllingestykker
-
Coleslaw og majs på kolben
-
Baguette og aioli
-
Jordbærkage til dessert – klassisk studenterdessert
Mad til studentergilde ideer – hvad fungerer praktisk?
De bedste studentergilde-retter er dem, der:
-
Kan laves 1–2 dage i forvejen (gryderetter, salater, kold buffet)
-
Ikke kræver en-til-en opmærksomhed under serveringen
-
Er lette at holde på temperatur – koldt er nemmere end varmt
-
Kan porsjoneres op i store fad og sættes frem på én gang
Studentergilde i juni
Studentergilder falder typisk i slutningen af juni. Det giver fordele:
-
Varmt vejr – kolde retter fungerer perfekt ved udendørs servering
-
Sæsonens bedste råvarer: nye kartofler, asparges, radiser, jordbær
-
Grill og BBQ er naturlige valg ved havefester
-
Jordbærkage eller pavlova med friske jordbær er det klassiske studenterdessertvalg
Brug sæsonens ingredienser – de er billigst, friskest og smager bedst. Det viser kulinarisk opmærksomhed uden at det koster ekstra.
Mad til studentergilde: bestil og vær til stede
Mange forældre vælger at bestille maden til studentergildet frem for at stå for det selv. Fordelen er klar: du er frisk og til stede for din studerende frem for udkørt af et lang madlavning maraton. Med en god cateringleverandør får du al maden leveret klar til servering – og du kan koncentrere dig om det vigtigste: at fejre den unge.
Vil du have nem, lækker mad til studentergildet leveret direkte til festpladsen – klar til at sætte frem? Madudefra leverer til selskaber i alle størrelser over hele Sjælland.